Dalam era digital yang serba cepat, tren makanan tidak lagi ditentukan oleh iklan di televisi atau ulasan di majalah kuliner. Kini, satu video singkat di TikTok atau satu unggahan foto menarik di Instagram bisa membuat sebuah makanan menjadi viral dan dicari banyak orang dalam hitungan jam. Fenomena makanan viral telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya makan masyarakat, khususnya generasi muda.
Dalam artikel ini, kita akan membahas makanan-makanan yang pernah (dan sedang) viral di Indonesia, alasan di balik kepopulerannya, dan bagaimana media sosial memainkan peran penting dalam menyebarkan tren kuliner ini.
1. Dalgona Coffee: Minuman Pandemi yang Mendunia
Pada awal pandemi COVID-19, masyarakat di seluruh dunia mulai mencari hiburan dan aktivitas baru di rumah. Salah satu yang menjadi fenomena adalah Dalgona Coffee — minuman kopi berbusa asal Korea Selatan. Campuran kopi instan, gula, dan air panas dikocok hingga berbuih, lalu disajikan di atas susu dingin.
Rasa manis dan presentasi yang menarik menjadikan dalgona coffee viral di TikTok dan Instagram. Tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi simbol kreativitas di masa karantina.
2. Korean Garlic Cheese Bread: Roti Lumer yang Menggoda
Berawal dari Korea Selatan, makanan ini menjadi viral di Indonesia karena tampilannya yang menggiurkan. Roti bulat dibelah menjadi enam bagian namun tidak sampai putus, lalu diisi krim keju gurih dan dicelup ke saus bawang putih, sebelum akhirnya dipanggang.
Rasanya gurih, manis, asin, dan creamy. Kelezatannya membuatnya cepat menyebar ke banyak toko roti dan rumahan yang menjual secara online.
3. Croffle: Croissant + Waffle = Cinta
Croffle adalah gabungan dari croissant dan waffle. Adonan croissant dimasak menggunakan alat waffle sehingga menghasilkan tekstur luar yang garing namun lembut di dalam. Disajikan dengan topping seperti madu, gula bubuk, keju, cokelat, atau es krim, makanan ini menjadi favorit banyak orang.
Croffle sempat mendominasi jajanan kafe-kafe kekinian dan dipromosikan oleh influencer, menjadikannya salah satu makanan viral terbesar tahun 2021.
4. Indomie Goreng Mozarella: Camilan Kaki Lima Rasa Bintang Lima
Indomie selalu punya tempat spesial di hati masyarakat Indonesia. Namun saat dipadukan dengan topping mozzarella leleh yang ditarik-tarik seperti pizza, ia berubah menjadi menu kekinian yang sering muncul di YouTube Mukbang dan TikTok.
Video saat keju leleh ditarik menjadi nilai hiburan tersendiri yang membuat makanan ini viral. Banyak kafe bahkan menjadikannya menu tetap karena antusiasme yang tinggi.
5. Baso Aci dan Seblak Jeletet: Pedasnya Viral
Makanan berkuah pedas seperti seblak dan baso aci sempat (dan masih) menjadi tren, terutama di kalangan anak muda. Dengan tagline "level pedas sampai menangis", makanan ini menjadi ajang tantangan antarteman, terutama jika disiarkan langsung atau direkam untuk konten media sosial.
Salah satu yang membuatnya viral adalah sensasi yang ditimbulkan: bukan hanya pedas, tetapi juga campuran topping yang unik seperti ceker, tahu, batagor kering, hingga pilus dan mie kerupuk.
6. Dessert Box: Cake Kekinian dalam Kemasan Cantik
Dessert box adalah makanan manis berupa lapisan cake, krim, cokelat leleh, dan topping lainnya dalam satu wadah transparan. Karena dikemas dalam bentuk box, makanan ini cocok untuk dikirim dan menjadi favorit di masa pandemi.
Mudah dibuat, dikreasikan, dan difoto — inilah tiga alasan kenapa dessert box sangat viral. Banyak UMKM kuliner sukses berawal dari menjual dessert box homemade.
7. Makaroni Pedas Level Neraka: Makan Jadi Tantangan
Camilan makaroni kering dengan berbagai level pedas menjadi salah satu makanan viral favorit anak muda. Biasanya dikemas dengan nama-nama yang menarik seperti "Setan Level 10", "Nangis Kena Cabe", atau "Lidah Kebakar".
Tantangan untuk mencoba level terpedas dan video ekspresi saat makan jadi konten lucu dan menghibur yang membuat makanan ini terus viral.
8. Es Kepal Milo: Viral Sekejap, Tapi Ikonik
Es kepal Milo sempat booming di Indonesia sekitar tahun 2018. Terbuat dari es serut yang disiram cokelat Milo kental dan ditambah topping seperti meses dan keju, rasanya manis dan menyegarkan.
Meskipun kini mulai redup, es kepal Milo tetap dikenang sebagai salah satu makanan viral pertama di era Instagram foodies.
9. Oreo Goreng: Camilan Manis yang Tidak Terduga
Siapa sangka biskuit Oreo yang biasanya dimakan langsung, bisa digoreng menjadi makanan yang lembut dan creamy? Oreo goreng viral karena keunikannya. Dibalut adonan pancake, lalu digoreng dan disajikan hangat dengan taburan gula bubuk.
Banyak pengguna TikTok membagikan proses membuat Oreo goreng sendiri, yang akhirnya memicu tren camilan kreatif dari bahan-bahan sederhana di rumah.
10. Tteokbokki dan Odeng: Korea Masuk Lidah Nusantara
Demam Korea tidak hanya berhenti di drama dan musik, tetapi juga menjalar ke dunia makanan. Tteokbokki (kue beras pedas) dan odeng (fish cake) menjadi viral setelah sering muncul di drama Korea. Masyarakat Indonesia penasaran dan akhirnya mencoba, baik lewat restoran Korea atau membuat sendiri.
Cita rasa pedas manisnya cocok dengan lidah lokal. Ditambah dengan cara penyajiannya yang menarik, makanan ini semakin cepat viral di berbagai platform media sosial.
Mengapa Makanan Bisa Viral?
Faktor utama yang membuat makanan menjadi viral adalah:
-
Tampilan Visual: Makanan yang cantik dan menggoda mata lebih mudah dibagikan.
-
Unik dan Tidak Biasa: Perpaduan yang tidak umum (seperti oreo goreng) menarik perhatian.
-
Konten Tantangan: Makanan pedas atau porsi jumbo jadi ajang konten tantangan.
-
Kemudahan Ditiru: Resep yang mudah dibuat di rumah memungkinkan siapa pun ikut tren.
-
Dukungan Influencer: Jika selebgram atau food vlogger mencoba, tren cepat menyebar.
Kesimpulan
Makanan viral mencerminkan betapa eratnya hubungan antara dunia kuliner dan dunia digital saat ini. Inovasi, kreativitas, dan sedikit keberuntungan bisa membuat makanan biasa menjadi luar biasa. Walau tak semua tren bertahan lama, pengaruhnya pada gaya hidup dan budaya makan masyarakat tetap terasa kuat.
Bagi pelaku usaha kuliner, menciptakan makanan viral bisa menjadi batu loncatan menuju kesuksesan. Namun jangan lupa — di balik semua tampilan menarik dan tren singkat, kualitas rasa dan kepuasan pelanggan tetap menjadi yang utama.
0 comments:
Posting Komentar